ファイブラスケーシング
Fibrous Casings / Products

ミートロン®・ウィスロン®

ミートロンは天然素材である、マニラ麻、木材パルプ、植物性柔軟剤を原料とした畜肉加工用ケーシングで下記の優れた特性があります。

  • 加工性お客様のご要望に対応できる、柔軟な二次加工適正。
  • 均一性充填口径の均一性には万全の信頼を発揮。
  • 剥離性充填口径88mm~123mmにおいては、両面塗工、高剥離タイプのグレードを用意。また、レーザー穿孔をご指定頂くことにより、穿孔加工品でも、優れた剥離性能を実現。
  • 強度優れた強度を有し、生産工程の安定化に寄与。レーザー穿孔をご指定頂くことにより、穴加工によるケーシングの強度低下が抑えられ、穿孔加工品でも優れた強度を発揮。
  • 機械適正高速充填に適し、生産性の向上を実現。

製品仕様 SPEC

 サイズ

推奨充填口径は37~202mmまでを取り揃えおります。○下表は代表例であり、その他多種のサイズを取り揃えております。

サイズ 2/5 1 2 2 1/2 4 5 6MS 7 8 10 14
推奨充填口径 37mm 50mm 61mm 71mm 82mm 88mm 101mm 114mm 123mm 146mm 202mm
折径※目標値 55mm 74mm 86mm 98mm 111mm 118mm 137mm 155mm 168mm 198mm 272mm

※充填口径は±3mm 充填圧により異なりますので、ご使用される条件でご確認下さい。

サイズ 推奨充填口径 折径※目標値
2/5 37mm 55mm
1 50mm 74mm
2 61mm 86mm
2 1/2 71mm 98mm
4 82mm 111mm
5 88mm 118mm
6MS 101mm 137mm
7 114mm 155mm
8 123mm 168mm
10 146mm 198mm
14 202mm 272mm

※充填口径は±3mm 充填圧により異なりますので、ご使用される条件でご確認下さい。

 タイプ

用途に応じてタイプをお選び下さい。

  • Eタイプロースハム、ボンレスハム、プレスハム
  • Vタイプボロニアソーセージ、モルタデラ、セミドライソーセージ
  • Gタイプサラミ、ペパロニ、ドライソーセージ

 穿孔

レーザー穴、打ち抜き穴、針穴などご要望にあったパターンをご紹介致します。特にレーザー穿孔ではお客様のご要望に応じた、パターン、穴の大きさ(0.2mm~0.4mm)を可能にします。

 加工仕様

束巻、リール、断裁、結紮、シャードなど

束巻
リール
シャード

 その他

ご要望に応じた長さ、肩穴加工、紐付けが可能です。

ご使用にあたって注意頂く点

湯漬け

ミートロンをご使用になるときは、ぬるま湯(40℃前後)に30分以上湯漬け(ソーキング)して、ケーシングに充分に水を含ませて下さい。湯漬けが不十分であると、肉の充填時にケーシングが硬く、伸びないことにより、破袋する恐れがあります。ケーシングどうしが密着している場合、30分でも充分に水分を含ま無いことがございますので、ご注意下さい。

保管

水濡れや直射日光の当たらない場所に保管下さい。また、梱包を解かれたら、速やかにご使用下さい。一度湯漬けしたケーシングは24時間以内にご使用下さい。湯漬けしたケーシングを乾かすと皺が発生するため、再度のご使用はお避け下さい。

使用期限

ファイブラスケーシングは未開封の状態で、納入後一年以内にご使用下さい。開梱後はできるだけ速やかにご使用願います。

その他

万が一ケーシングに不具合が確認された場合は、ご使用を中止し、梱包のダンボールに記載されている梱包ロットをお控えの上、弊社窓口までご連絡願います。

認証 AUTHENTICATION

フタムラ化学が提供するファイブラスケーシングは、すべて岐阜県の工場で製造されており、ISO9001/14001/22000の認証を取得しております。

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